7 patarimai, kaip padaryti virtuvės maratoną lengvą kaip vaikščioti

Galbūt mes nesuvokiame, kad kiekvieno žmogaus kūne yra paslėptas maratono bėgikas. Nes vien mūsų veikla virtuvėje prilygsta dalyvavimui maždaug dviejuose maratonuose kasmet. Todėl visada turėtume užtikrinti, kad nebūtų jokių kliūčių, trukdančių mums pasiekti finišą, o čempionatą laimėti galime dalyvaudami virtuvės olimpinėse žaidynėse.

Daugiau nei 90 kilometrų?

Siekdamas, kad mūsų kasmetinis virtuvės maratonas būtų kuo efektyvesnis ir humaniškesnis, Blum savo vidaus paklausos tyrime taikė lynų tyrimo metodo principą. Tai leidžia žingsnis po žingsnio sugriauti virtuvės maratoną ir nustatyti svarbius elgesio modelius bei lemiamus veiksnius. Dabar išsiaiškinkime, kaip žmonės virtuvėje sukuria daugiau nei 90 kilometrų judėjimo atstumą per metus ir į kokius aspektus reikia atsižvelgti kuriant virtuvę, kad toks judėjimas būtų toks pat lengvas kaip vaikščiojimas.

Protingas būdas nustatyti maršrutą

Raudona linija, verta dėmesio-tai&"lynų tyrimo metodas &"; priėmė Blum Blum Blum, kuris gali būti naudojamas tiksliai parodyti kasdienį virtuvės procesą. Ši praktika prilygsta siūlų pririšimui prie tiriamojo kojos, kad būtų galima atsekti jo kelią ir veiklą virtuvėje. L formos virtuvėje išbandėme septynis skirtingus kasdienio darbo procesus. Bandymo metu mes esame idealiausios būklės, tai yra, mes nieko nepraleidžiame ir mes neturime įtakos kitų žmonių virtuvėje. Nepaisant to, vidutiniškai tiriamieji vis tiek turi nueiti 264 metrus per dieną, o tai atitinka bendrą daugiau nei 96 kilometrų atstumą per metus! Priešingai, maratonas yra tik 42,195 kilometrai. Tarp jų šiukšliadėžę atidarome iki 50 kartų per dieną, o spintelę - iki 80 kartų. Todėl apibendrinome naudingus įgūdžius ir gudrybes, kaip kuo efektyviau suplanuoti virtuvę ir išvengti nereikalingų veiksmų.

Nors veiksmai virtuvėje yra tik keli žingsniai vienu metu, kaupimasis kasdieniame gyvenime nuves į tolimą atstumą.

Virtuvės išdėstymas

Jei visus daiktus pastatysite netoliese ten, kur juos reikia naudoti, galite sutrumpinti kelią ir pagerinti efektyvumą.

Švieži ingredientai arba sausi produktai

Atkreipkite dėmesį į tai, kaip perkate. Ar perkate daug maisto iš karto, o po to sandėliuojate, ar turite galimybę beveik kiekvieną dieną nusipirkti šviežių ingredientų? Pirkimo būdas paveiks virtuvės dizainą ir reikalingą pagrindinę saugojimo vietą, tai yra spintelių skaičių.

Grąžinkite daiktus į savo vietas

Peilis yra šalia smulkinimo bloko, o indai - prie indaplovės. Mintyse galite įsivaizduoti, kaip dirbate darbo dienomis, pavyzdžiui, kaip gaminti pusryčius, ir tada atitinkamai suplanuoti savo virtuvės išdėstymą. Kur yra stalviršis? Kur viryklė? Visi daiktai turi būti laikomi ten, kur juos reikia naudoti gaminant maistą. Tai labai taupo laiką ir sutrumpina operacijos maršrutą.

Paruoškite pakankamai maisto ruošimo zonos

Pageidautina vieta maistui tvarkyti yra tarp kriauklės ir viryklės. Kad nebūtų pakankamai vietos, tarp jų turėtų būti palikta mažiausiai 80 cm ilgio maisto ruošimo zona.

Susipažinkite su ergonomika optimizuodami konsolės aukštį

Tinkamas konsolės aukštis yra labai svarbus humanizuotam darbui, kitaip jis atvers kelią vėlesniems nugaros skausmams. Pagrindiniai virtuvės vartotojai turėtų mokėti gaminti maistą patogiai ir be apribojimų. Operacinio stalo aukštis matuojamas pakeliant ranką ir matuojant atstumą nuo žemės iki alkūnės. Atstumas minus 10-15 cm yra operacinio stalo aukštis-nepamirškite nusiauti batų.